LONGANIZA

Embutido artesanal de gran tradición elaborado con carne picada de cerdo seleccionada y un balance equilibrado de grasa natural, presentado en una tira continua y suelta para su venta a granel. Está profundamente sazonada con un adobo casero a base de chiles secos, vinagre, ajo y una fina selección de especias que le aportan su característico color rojizo y un perfil de sabor robusto y ligeramente especiado.