FALDA DE CERDO

Corte seleccionado de la región abdominal del cerdo, caracterizado por su excelente balance entre capas de carne magra y vetas de grasa natural. Al ser una pieza sumamente jugosa, suave y con un gran sabor, ofrece una versatilidad increíble en la cocina. Es la pieza ideal para picar y freír en la preparación de carnitas caseras, trocear para guisados en salsas e incluso para deshebrar finamente una vez cocida, integrándose a la perfección en tacos, tostadas y tamales tradicionales.