CHAMBARETE SIN HUESO

Corte de carne de res magro y limpio, seleccionado de la pierna y libre de tejido óseo. Al ser una pieza rica en colágeno y fibras musculares densas, es perfecta para métodos de cocción lenta, estofados o caldos, donde la carne se suaviza por completo hasta deshebrarse con facilidad, aportando una gran textura y un sabor concentrado a los platillos.